（2018年10月26日作成）
あなたは熊本ラーメン、食べたことがありますか？
熊本ラーメンは豚骨ベースのラーメンですが、福岡よりもさらに濃厚で、脂が表面で蓋をするほどです。
しかしその蓋が、冷めにくくしており、旨みも閉じ込められておいしいのです。
ここでは、熊本ラーメンのおいしいお店を紹介します。
細麺でも絡む豚骨濃厚スープと胡麻の調和（天外天）
こちらが天外天さんのラーメン（750円）です。
旨味のある油がスープを閉じ込めていつまでもアツアツのラーメンを頂けます。
スープはやや濃厚のとんこつで、たくさんの胡麻がかかっています。
豚骨スープと胡麻はとても合います。
スープが濃厚なので、中太麺のスープにもよく絡みます。
バラ肉ののチャーシューもトロトロです。
紅ショウガとニンニク醤油漬けが添え物でおいてあります。
ニンニク醤油漬けの旨みはものすごいです。
豚骨にさらなる旨味を加えます。
たくさん入れそうになりますが、お昼時や人と会う時はお気を付けください。
天外天熊本駅店は熊本駅高架下の肥後よかモン市場にあります。
営業時間は11:00〜22:45です。
熊本の老舗！濃厚とんこつラーメン（味千）
熊本で50年以上愛されている味千ラーメン。
煮込まれて旨みがよく出たミルクのような濃厚とんこつスープと上には旨み油がのっています。
スープはトロトロなので中太麺によく絡みます。
旨み油を混ぜるとさらにおいしくなります。
バラ肉のチャーシューもトロトロでおいしいです。
この日はラーメンが安かったので、餃子も注文しました。
小さな食べやすい餃子で、お肉もたっぷり入っています。
味千は毎月22日は感謝デーを実施しています。
感謝デーはラーメンが通常600円のところ、330円で頂けます。
（感謝デーの値段はお店によって異なります）
味千さんは熊本をはじめ九州、四国、近畿などにお店がありますので熊本の味を楽しむことができます。
まとめ
・熊本ラーメンは濃厚とんこつラーメン
・油が浮くほど濃厚で、いつまでもアツアツでおいしいラーメンを頂ける
・味千は22日は感謝デーでラーメンがお得
九州は豚骨ラーメンですが、地域ごとに少しずつスープの濃さやのっている具、麺の太さなどが変わるので違いを楽しめます。
熊本と言えば馬肉や辛子レンコンなどが有名ですが、ラーメンもおいしいので〆などに食べてみてください。
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