【熊本ラーメン】豚骨でも一味違う!濃厚さと旨みえ勝負の熊本のラーメンを紹介します!

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(2018年10月26日作成)

 

あなたは熊本ラーメン、食べたことがありますか?

 

 

熊本ラーメンは豚骨ベースのラーメンですが、福岡よりもさらに濃厚で、脂が表面で蓋をするほどです。

しかしその蓋が、冷めにくくしており、旨みも閉じ込められておいしいのです。

ここでは、熊本ラーメンのおいしいお店を紹介します。

 

 

 

細麺でも絡む豚骨濃厚スープと胡麻の調和(天外天)

 

こちらが天外天さんのラーメン(750円)です。

旨味のある油がスープを閉じ込めていつまでもアツアツのラーメンを頂けます。

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スープはやや濃厚のとんこつで、たくさんの胡麻がかかっています。

豚骨スープと胡麻はとても合います。

スープが濃厚なので、中太麺のスープにもよく絡みます。

バラ肉ののチャーシューもトロトロです。

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紅ショウガとニンニク醤油漬けが添え物でおいてあります。

ニンニク醤油漬けの旨みはものすごいです。

豚骨にさらなる旨味を加えます。

たくさん入れそうになりますが、お昼時や人と会う時はお気を付けください。

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天外天熊本駅店は熊本駅高架下の肥後よかモン市場にあります。

営業時間は11:00〜22:45です。

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熊本の老舗!濃厚とんこつラーメン(味千)

 

熊本で50年以上愛されている味千ラーメン。

煮込まれて旨みがよく出たミルクのような濃厚とんこつスープと上には旨み油がのっています。

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スープはトロトロなので中太麺によく絡みます。

旨み油を混ぜるとさらにおいしくなります。

バラ肉のチャーシューもトロトロでおいしいです。

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この日はラーメンが安かったので、餃子も注文しました。

小さな食べやすい餃子で、お肉もたっぷり入っています。

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味千は毎月22日は感謝デーを実施しています。

感謝デーはラーメンが通常600円のところ、330円で頂けます。

(感謝デーの値段はお店によって異なります)

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味千さんは熊本をはじめ九州、四国、近畿などにお店がありますので熊本の味を楽しむことができます。

店舗紹介 | 九州熊本豚骨 味千ラーメン

 

まとめ

・熊本ラーメンは濃厚とんこつラーメン

・油が浮くほど濃厚で、いつまでもアツアツでおいしいラーメンを頂ける

・味千は22日は感謝デーでラーメンがお得

 

 

九州は豚骨ラーメンですが、地域ごとに少しずつスープの濃さやのっている具、麺の太さなどが変わるので違いを楽しめます。

熊本と言えば馬肉や辛子レンコンなどが有名ですが、ラーメンもおいしいので〆などに食べてみてください。 

 

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