【ゴヤクラ】長堀橋、南船場で豪華なカニイカたっぷりの銀マーラーや香りと刺激のWマーラーで年末を感じる。

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(2018年12月14日作成)

 

いよいよ年の瀬のゴヤクラさんは、2週連続でスペシャルメニューが提供されます。

まずは今週(12月14日、15日)は特別な銀マーラーとWマーラー。

もちろん伺って、2品とも頂いて来ました。

こだわり抜かれた店主の渾身の逸品をいただいたレポートをお送りします。

 

ゴヤクラさんは昼に営業されています。水木曜日定休日です。

(水木定休と週休2日になっています)

木曜日は臨時営業をされているときがあります。

メニューはSNS等をチェックしてください。

 

 

 この日のメニューと注文した和レー

この日のメニューです。

 定番メニューと特別メニューの2種類の提供です。

特別メニューは

・銀マーラーKANI米子境港

・Wマーラー改

となっております。

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特別なメニューなのでどちらかなんて選べないので、両方をいただきました。 

こちらは銀マーラーKANI米子境港です。

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こちらはWマーラー改です。
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どこから食べてもおいしい!カニやイカがたっぷりの銀マーラー!

 

銀マーラーはメインの具材と周囲の副菜、ご飯とタレめしの相性が素晴らしいです。

 

こちらは、銀マーラーにおなじみの具材。

なめたけおろし、いか塩辛、みょうがピクルスです。

 

この他にもわさびみそや酒粕茎わさびが添えられています。

酒粕茎わさびはカニのあんととてもよく合います。

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イカスミのいただきもどき。

酢漬けのあつあげにイカスミごはんが入っています。

イカスミの出汁とあつあげでできたお稲荷さんの如くいただきます。

濃厚さと甘酢のハーモニーは絶妙!

カニの出汁とあわせても美味しかったです。

上にはカニ味噌のいぎす(海藻を溶かして固めている)がのっており、これも海の香りと旨みが詰まっています。

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お皿の中心、頂上にはほぐしたカニ身がたっぷりのっています。

カニ身をカニだしとご飯で頂くのがたまりません。

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イカの天ぷらです。

すぐ噛み切れる柔らかさです。

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たれめしは甘過ぎず、おいしい海鮮の旨味を邪魔せず引き出す役割を十分果たしています。

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サラサラと合わせてうまい!激辛チキンキーマ!

はじめて銀マーラーにチキンキーマをトッピングしました。

銀マーラーのカニ出汁とチキンキーマの相性は抜群!

旨味オン旨味です。

トッピングは大成功です。

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濃厚ベースと2種のビリビリオイル、山椒で楽しむWマーラー

年末スペシャルのもう一品。

Wマーラー改です。 

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左側にかかっているのは緑のビリビリオイル。

ベースはナッツが入っているからか、かなりまろやかです。

ビリビリオイルと合わせるように考えれれていると思います。

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右側には赤のビリビリオイル。

赤は控えめ、緑はしっかりビリビリきました。

頂上には国産山椒やホアジャオ。

こちらが爽やかな風味やフルーティな風味をオイルのしびれに添えます。

お肉がおいしいのですが、ビリビリオイルや山椒の香りなどが肉食からさらに旨みや甘みを引き出します。

ベースは濃厚で旨みと少し酸味があり、お肉の旨みと合わせるとさらに美味しさ爆発です。

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まとめ

 

ひさびさの銀マーラーが年末スペシャルで頂けて感激です。

どこから食べても、どれと一緒に食べてもおいしい銀マーラー。

手間暇をかけられていることがよくわかり、その思いがこちらにも伝わってくる逸品です。

Wマーラーもまろやかベース、刺激のビリビリオイル、香りの山椒、ホアジャオで三位一体。Wどころかトリプルで楽しめる逸品です。

明日(12/15)ので、もう一回行きたいくらいな逸品でした。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

ゴヤクラさんは昼に営業されています。水木曜日定休日です。

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 ゴヤクラに行くには

地下鉄堺筋線・長堀鶴見緑地線長堀橋駅から1番出口をでて堺筋を北進し、3つ目の角を右(東)に曲がり、しばらく行くと右手に「ダイヤパレス順慶町」があります。

 

まず地下鉄長堀橋駅の北改札を出ます。

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エスカレーターを上がり1番出口から出ます。

でて右に曲がり、堺筋を北上します。

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堺筋を北に向かいます。

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この「MERCATO PICCOLO」というオーガニック食材屋さんのビルの角を右に曲がります。

そのビルと堺筋倶楽部のテントがあるビルの間を進みます。

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曲がると次の写真の風景が見えます。

左手に黄色い居ぬきの店舗が見えますがさらに進みます。

ちなみにこの黄色の店舗がある交差点を右に曲がると「セイロンカリー」さんがあります。

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左手に「ダイヤパレス順慶町」が見えてきます。

正面の階段をあがります。

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そこの階段を上がってすぐ右手にお店があります。

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ゴヤクラさんは昼に営業されています。水木曜日定休日です。

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