【ゴヤクラ】長堀橋の多種多彩なゴヤクラ和レー!これぞ和レー!な手間暇かかった銀マーラー太刀魚!原価無視の大盤振る舞い!

f:id:mizuhosakura555:20180519232941j:plain


(その6 2017年11月17日作成、2018年5月19日更新)

このページは独自の創作「和レー」で人々を魅了する「ゴヤクラ」さんのページです。

地下鉄長堀橋駅から徒歩5,6分くらいにある店です。
カレーとは一味違う「和レー」という創作トッピングスパイスご飯を提供されています!

ゴヤクラさんは水曜日定休でお昼に営業されています。

昨日の店主様からの情報により、私の大好きな銀マーラーが本日できるかもという情報を得ていたのですが
無事に提供されることがわかりましたので、行ってまいりました。

 

 この日のメニューと注文した和レー

メニューは銀マーラー太刀魚と合挽マーラーとチキンキーマでした。

本日は気合を入れて銀マーラー太刀魚一択です。

提供されたのが下の写真です。

半々に盛られた白ご飯と甘く味付けられた浅利ご飯の上に、さまざまな具材が盛られています。

その具材がどれも素晴らしく、どこからスプーンを入れても感動するおいしさなのです。

f:id:mizuhosakura555:20180519233036j:plain

 

 

太刀魚づくし

本日の銀マーラーは太刀魚中心のメニューでした。

 

まず太刀魚のフライ。新鮮な太刀魚はフライにしてもぴちぴちです。隣の緑の葉は太刀魚のミニきずしです。あっさり酢に付け込んだきずしはやわらかく
最初は気づきませんでした。

f:id:mizuhosakura555:20180519233214j:plain

 

 

このように小さい中にもしっかりきずしが入っています。

f:id:mizuhosakura555:20180519233312j:plain

 

また、太刀魚のなめろうもありました。写真の一番右です。

細切れになった太刀魚に自家製柚子胡椒をベースに和えられたなめろうピリ辛では、それだけでお酒のあてになりそうな一品です。

f:id:mizuhosakura555:20180519233347j:plain

 

そのほかの具材も絶品

なめろうの左隣は葉ワサビ味噌、山菜の佃煮、いかの塩辛です。どれも自家製で手が込んでいます。葉ワサビ味噌が大好きで、あっさりめの味噌にちょっとツンとくるわさびがよく合います。

少し回転したのが下の写真です。右がなめたけおろし、左がとんぶりとろろです。

なめたけの濃い味と大根おろしのさっぱりが良くマッチしてます。とんぶりとろろはとんぶりの食感と醤油とろろの良い出汁があわさり口に入れるとふわっと広がります。

f:id:mizuhosakura555:20180519233444j:plain

これら周囲を囲んだ具の上に、スパイスが効いた餡がかかっております。水なとタケノコが乗っています。

まずはそれぞれを単品でいただき、それから少しづつ混ぜていき白ご飯と合わせ、また浅利ご飯と合わせていただきます。

もうおいしすぎてわけわからなくなりそうでした。

 

まとめ

本日の銀マーラーも非常においしくいただけました。

これだけの食材と手間暇をかけてお値段は1,100円!店主様大丈夫?と心配になります。これからも無理せず続けていってほしいです。

銀マーラーは1〜2か月に1回ほど、店主様がおいしい魚を仕入れた時に実施されることが多いです。各種情報をチェックの上、またいただきます。

 

 

「読者になる」をおしていただくと更新情報がチェックできます

よければブックマークお願いします。

このエントリーをはてなブックマークに追加

 

ゴヤクラの記事

その1・・・手作り4ソースでいただくスパイスとんかつ和レー!

その2・・・旨みたっぷりの和牛和レー、辛い和レーを食べて鬼退治!

その3・・・トマトベースの個性的な和レー2種とWソースで楽しむ牛豚ラムバーグ!

その4・・・海鮮と肉の競演!ラム牛豚つみれエビ貝!

その5・・・ホワイトビーフと合挽マーラーのあいがけ和レー!牛豚ラムバーグも!

 

【ゴヤクラ】(5月4日更新)和レーの世界はどんどん広がる!カレー屋さんがひしめく長堀橋、南船場で独自のうまさを放つ「和レー」! - みずほさくらの日記

【ゴヤクラ】(4月7日更新)カレー激戦区長堀橋、南船場で存在感を放つ「和レー」!カレーとはまた違う世界が味わえる創作和レー! - みずほさくらの日記

 ゴヤクラに行くには

地下鉄堺筋線・長堀鶴見緑地線長堀橋駅から1番出口をでて堺筋を北進し、3つ目の角を右(東)に曲がり、しばらく行くと右手に「ダイヤパレス順慶町」があります。

 

まず地下鉄長堀橋駅の北改札を出ます。

f:id:mizuhosakura555:20180410180522j:plain

エスカレーターを上がり1番出口から出ます。

でて右に曲がり、堺筋を北上します。

f:id:mizuhosakura555:20180410180608j:plain

堺筋を北に向かいます。

f:id:mizuhosakura555:20180410180731j:plain

 

この「MERCATO PICCOLO」というオーガニック食材屋さんのビルの角を右に曲がります。

そのビルと堺筋倶楽部のテントがあるビルの間を進みます。

 

f:id:mizuhosakura555:20180410180830j:plain f:id:mizuhosakura555:20180410181024j:plain

 

曲がると次の写真の風景が見えます。

左手に黄色い居ぬきの店舗が見えますがさらに進みます。

ちなみにこの黄色の店舗がある交差点を右に曲がると「セイロンカリー」さんがあります。

f:id:mizuhosakura555:20180410180852j:plain f:id:mizuhosakura555:20180410181159j:plain

 

左手に「ダイヤパレス順慶町」が見えてきます。

正面の階段をあがります。

f:id:mizuhosakura555:20180410181321j:plain f:id:mizuhosakura555:20180410181408j:plain

 

そこの階段を上がってすぐ右手にお店があります。

f:id:mizuhosakura555:20180330010544j:plain

 

ゴヤクラさんは昼に営業されています。水曜日定休日です。

カレーのメニューはSNS等をチェックしてください。

 

「読者になる」をおしていただくと更新情報がチェックできます

よければブックマークお願いします。

このエントリーをはてなブックマークに追加

 

 <あわせて下記のような記事も読まれています>

www.mizuhosakura.com

 

www.mizuhosakura.com

 

にほんブログ村 小遣いブログ マイレージへ
人気ブログランキング