【ゴヤクラ】激辛と和の甘みが合わさるとこうなる!長堀橋で独自の創作和レーを放つゴヤクラさんWのビリビリオイルもたまらない!

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(2018年5月12日作成)

このページは独自の創作「和レー」で人々を魅了する「ゴヤクラ」さんのページです。

 

ゴヤクラさんは水曜日定休でお昼に営業されています。

この日はGWスペシャルのブラックシーフードがWマーラーと合わさって変化したメニューが頂けるということで伺いました。

 

この日のメニュー

下記のようになっていました。

今回はパイタン改(Wビリビリオイル)とチキンキーマをプラスして2種盛にしました。チキンキーマトッピングももちろん追加です。

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提供された品はこちらになります。

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2種類のビリビリオイルがパイタンをさらに引き立てる!

パイタンはいつもの赤いビリビリオイルと緑のビリビリオイルがかかっています。

合鴨つみれもトッピングされています。

具材はエビ、タケノコ、豚肉とたっぷり入っています。

特にエビの大きさが際立っています。

 

合鴨つみれはよもぎを練りこんであるとあとから店主さまに伺いました。

気づきませんでしたが、肉の旨みもたっぷりでおいしかったです。

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ビリビリオイルですが、赤い方は辣が効いていて心地よいしびれがきます。

濃いベースとよく合う感じです。

緑のビリビリオイルは口に含むと始めは柑橘の香りが広がります。

藤椒(タンジャオ)を使用しているのでしょうか。

それぞれ特徴があってたのしめました。

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トッピングと楽しむ!激辛チキンキーマ

いつものチキンキーマにトッピングを追加しました。

トッピングは目玉焼き、山椒、ゆずこしょう、柴漬けです。

ゆずこしょうはすこし甘め、柴漬けも甘めの味付けで辛いチキンキーマとよく合います。

山椒ははじめは甘くあとからしびれが来る味付けでこれもチキンキーマと一緒に食べると程よい味になります。

目玉焼きは半熟でつぶしてチキンキーマとトッピングと一緒に食べるとまろやかになりおいしいです。

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まとめ

緑のビリビリオイルやチキンキーマのトッピングなどゴヤクラさんは奥が深いです。

一皿で色々な味が楽しめます。

また次の新作も楽しみにしています。

 

 

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 ゴヤクラに行くには

地下鉄堺筋線・長堀鶴見緑地線長堀橋駅から1番出口をでて堺筋を北進し、3つ目の角を右(東)に曲がり、しばらく行くと右手に「ダイヤパレス順慶町」があります。

 

まず地下鉄長堀橋駅の北改札を出ます。

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エスカレーターを上がり1番出口から出ます。

でて右に曲がり、堺筋を北上します。

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堺筋を北に向かいます。

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この「MERCATO PICCOLO」というオーガニック食材屋さんのビルの角を右に曲がります。

そのビルと堺筋倶楽部のテントがあるビルの間を進みます。

 

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曲がると次の写真の風景が見えます。

左手に黄色い居ぬきの店舗が見えますがさらに進みます。

ちなみにこの黄色の店舗がある交差点を右に曲がると「セイロンカリー」さんがあります。

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左手に「ダイヤパレス順慶町」が見えてきます。

正面の階段をあがります。

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そこの階段を上がってすぐ右手にお店があります。

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ゴヤクラさんは昼に営業されています。水曜日定休日です。

カレーのメニューはSNS等をチェックしてください。

 

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